主页 > 生活百货 >皂苷是红蔘3倍!最新研究:黑蔘控血糖血脂、抑癌防失智

皂苷是红蔘3倍!最新研究:黑蔘控血糖血脂、抑癌防失智

2020年07月25日 22:16:13 | 分类: 生活百货 | 作者:  | 浏览次数:460 次

你爱看韩剧吗?韩流热潮不退,除了熬夜追剧之外,韩式料理及养生法也逐渐深入台湾社会,其中最引人注目的就是「以蔘养生」。
不仅韩式经典料理有美味的人蔘鸡汤,韩剧也经常出现以人蔘製成的营养补充品,韩国明星人人拥有透明感的白皙肌肤,同样和韩国人习惯将人蔘作为日常饮品有密不可分的关係,不仅着眼于以食补来预防积劳成疾,在韩国甚至有针对不同年龄层开发的各式人蔘製品,从强化儿童脑力、改善妇科与肌肤问题、到调养男性肾功能等,族繁不及备载。
究竟人蔘拥有怎样的营养价值及健康魅力?
「百草之王」人蔘大补元气,皂苷是关键成分
其实人们运用人蔘滋补身体的历史由来已久,《本草纲目》就说人蔘「补五脏,安精神」,是能大补元气的药材,中医认为气血充足、循环顺畅是人体健康的基石,也因此人蔘能从根本调养体质。现代研究也发现,人蔘所含的珍贵活性成分皂苷,有助维持中枢神经系统、心血管系统、免疫系统及性功能的健康。
然而市面上人蔘百百种,到底有什幺不一样?产地是影响品质的因素之一,例如知名的高丽人蔘,约有7成于韩国锦山郡产出,锦山郡产蔘的历史长达一千五百年,土壤肥沃、水质清澈及採轮种休耕制度等条件优势,让这里出产的人蔘营养价值较其他地区来的更高,其中又以「六年根」的营养价值达到最高峰。
若以炮製的过程来区分,白蔘是洗烫、浸泡糖水后乾燥製成,红蔘则是经过三蒸三曝的成品,温阳补气的效果较强,一般人所说的人蔘大多指的是红蔘。还有一种较不常见的「黑蔘」,是运用朝鲜王朝医学宝典《东医宝鉴》流传四百年的「九蒸九曝」工法炮製而成,经过九回蒸製、九回乾燥的黝黑人蔘,营养价值也大为提高。
黑蔘皂苷高3倍!多重健康效果成2017研究新宠
这项九蒸九曝炮製黑蔘的方法,不仅是传承自古藉的古法,也经过现代科学实验的考验,让黑蔘继白参和红参之后,也列入韩国政府新修正的人参产业法,成为按照加工方法分类的新品目。
採用高丽人蔘六年根炮製而成的黑蔘,经分析发现皂苷比红蔘高出很多,有效皂苷含量也较高出红蔘近3倍,也成为2017年人蔘研究的新宠儿,国际期刊《食品与功能》、《民族医学期刊》、《人蔘研究期刊》等都刊出了关于黑蔘的最新研究成果。
皂苷是红蔘3倍!最新研究:黑蔘控血糖血脂、抑癌防失智
综合研究结果可以发现,与较常见的白蔘、红蔘相比,经过多道炮製工序的黑蔘具有更高的生物活性,能够促进细胞摄入葡萄糖,被认为有治疗糖尿病的潜力;另一方面,黑蔘也可以提升免疫细胞、促使癌细胞凋亡,达到抑制肿瘤的效果。
对于近年来全球患者人数日渐成长的高血脂、老年认知障碍等问题,实验也发现摄取黑蔘萃取物持续六个月,就可以降低三酸甘油酯、总胆固醇的数值,还能相对提升对心血管有益的高密度脂胆固醇,以及能促进合成乙醯胆硷的胆硷乙醯转移酶,研究指出,调节胆硷及抗氧化系统有助抑制老化造成的认知障碍。
吃蔘养生有宜忌!特殊族群务必谘询专业医师
不过中医师也提醒,蔘类在使用上有其特殊宜忌,尤其想要吃蔘养生必须视体质而定。一般而言正在服药、女性月经或怀孕哺乳期间都不建议吃蔘,或是有感冒、感染、发烧、腹泻等症状也不宜吃蔘,有过敏体质、患有高血压、有心脏病或中风病史、更年期妇女等特殊族群,更要事先谘询专业医师。

相关文章

申博太阳城_申博sunbet真人现场|分享消费经验|网站地图 申博亚洲太阳城 sunbet手机代理登入口